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自家製アイスバイン

¥1,800 税込

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ベルリン地方の伝統料理。新鮮な豚のすね肉を3日間かけて丁寧に血抜きをし、その後2日間塩漬け。
更に白ワイン・香味野菜と一緒にじっくりと時間を
かけて煮込み、仕上げました。
コラーゲンたっぷりのプルプルな食感と味わいは、
本場ドイツに負けていない当店自慢の看板メニュー
です。

調理方法
＊袋ごと、80〜90℃のお湯で15分ほど温めて
お召し上がりください。

写真は盛り付け例です。
2枚目の写真はお客様へお届けする状態の物です。